2 minutes pour vous présenter notre équipe 🙂
Christophe CHAUMET (celui de l’accueil)
Muni d’un BEP cuisine au lycée Jules Lecesne, d’un BAC Professionnel au lycée Jean-baptiste Decrétot à Louviers et d’un BTS Restauration à Douvres la Délivrande, Christophe a ensuite travaillé en cuisine au Restaurant L’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence puis au Château des Alpilles à St Rémy de Provence et enfin à L’Assiette Gourmande à Honfleur… Après un passage par le management d’équipe au Mc Donald’s du Havre, Christophe ouvre son premier restaurant en 1996, La P’tite Grappe, avec une restauration traditionnelle française puis c’est la belle aventure du Nuage dans la Tasse.
Ses plats préférés sont le Tartare de Saumon fumé, la souris d’Agneau avec des petits légumes rôtis au four ou encore le Chocolat sous toutes ses formes.
Ce qu’il préfère dans son métier ? Le contact avec la clientèle et le fait que chaque journée soit différente !
Christophe GRARD (celui dans la cuisine)
Muni d’un BEP serveur au lycée Jules Lecesne d’un BAC Professionnel au lycée Jean- Baptiste Decrétot à Louviers, Christophe va tout d’abord travailler à la pizzeria la Carlina au Havre puis s’expatrie au Golf de Clervaux au Luxembourg avant de s’envoler pour la Suisse à l’ Auberge du Lac de Sauvabelin à Lausanne. Enfin, il revient en Normandie, à Honfleur au restaurant Sainte Catherine avant de créer avec son ami de toujours le Restaurant La P’tite Grappe.
Ses plats préférés sont la Tartare de Saumon Fumé, la Marmite de la mer Gratinée et la Tarte Tatin !
Ce qu’il préfère dans son métier ? le coup de feu entre 12h et 14h !
Margot, la cuisinière de toujours !
Elle a fait son apprentissage au Nuage puis y est restée depuis. Elle connaît toutes les recettes « Tartes et Salades n’ont aucun secret pour elle », toutes les anecdotes et tous les clients du Nuage.
Cynthia, la dernière de la classe !
Le Nuage a toujours su garder ses serveuses afin de conserver l’ambiance familiale du lieu, il y a des figures emblématiques comme Agnès.Cynthia est arrivée au sein de l’équipe en Octobre 2020, son sourire et son dynamisme sauront faire perdurer cette ambiance.
Plats phares de notre restaurant :
La salade chèvres-tomates
La tarte tatin avec ses pommes fondantes et caramélisées
et sa crème fraiche bien sur !
